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花菜干傳統式飲食堂
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連絡電話:(06)9216245
地址:澎湖縣馬公市東文里4之2號
網址:
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花菜干是本身澎湖傳統的一道飲食料理,將花菜曬乾脫水後保存,於冬季或鮮食缺乏時期可以取出做菜,佐以蔥蒜跟肉絲火炒就是一道鄉土味很濃厚的菜餚。花菜干餐廳以此命名,可想而知這間餐廳必定饒富澎湖傳統風味。

陳老闆有點不善於言詞,招呼起客人有點緬腆,和這間古厝改建的餐廳還真有點搭調。花菜干是以澎湖傳統古厝重新打造成特色餐廳,雖然不是傳統一落四櫸頭的澎湖古厝形制,但是餐廳內的空間和一落四櫸頭的正廳內部形制差不多,正廳左右各有相對稱的小房間(獨立用餐空間),屋外則是咾咕石的庭院圍牆,極為古樸。老闆巧心裝潢日據末期前後的澎湖家庭使用器物,不定時蒐購改建的一些古厝建材跟器物,儼然是一間小型澎湖傳統生活的器物展覽館。就連用餐的器皿,坐的桌椅也都是幾十年前的碗盤桌椅。
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