馬公市中央老街是澎湖群島開發最早的市街，最遠追溯至宋、元時代，就有少數的閩南居民居住，人口聚集多了之後，就共同在窪地的頂端挖了一口大井（俗稱「四眼井」）。中央街舊稱為「大井街」，清朝將澎湖納入版圖後，軍隊的消費性需求增加，天后宮附近才逐漸出現店家，和原在天后宮前的「魚市」形成了馬公的「街市」。雍正、乾隆左右，商人在台灣、廈門之間貿易，並出售在馬公市無法生產的民生商品，而組成了「台廈郊」，其成員通稱為「街內」郊戶。由於有這些郊舖和販賣本地生菜、魚肉等土產的一些「街外」舖面，中央街一帶的所謂「七街一市」，處理台閩來往商務的「台廈郊」商會也在此成立，並於清光緒元年設會館於水仙宮，更強化了中央街地區宗教、商業及社會組織的中心地位。