澎軒食品以專門製作XO醬、干貝醬及小管醬為主，在於產品的品質上，我們不惜成本使用澎湖當地上等的小蝦米、小魚、干貝等，比市面上澎湖名產各醬料所使用 之原物料，更為珍貴稀有，在生產的過程以及包裝中，為了保障醬料的鮮新，均費極大的物資、精神去製作。衛生的製造流程，我們更是注重，所以在品質上，美味是我們醬料的基礎，吃得出澎軒對消費者的用心、醬料的回味無窮才是我們想帶給消費者的感受。
我們習藝香港五星級料理師傅其醬料其做工、手法，並對食材精研、挑選，使得食材品質都更加提昇，堅持為每一位澎軒愛用者製作最在地的優良澎湖名產。
傳承香港大廚製作手法及澎湖多位名廚師一致的推薦，用一種特有完美的鮮滋味來滿足每一個挑剔的味蕾－「澎軒干貝醬」。